Hapjes van Czaar Peter
Luxe Frans/Italiaanse hapjes
Hapjes van Czaar Peter Welkomsdrankjes & Hapjes
Hartverwarmertje van Rutte
Hartverwarmend glaasje Corenwijn met haring
vanaf 15 personen, per persoon € 6,00
Fries binnenkomertje
Glaasje Beerenburger met Friese nagelkaas
vanaf 15 personen , per persoon € 4,50
English aperitif
Glaasje port met blauwschimmelkaas & vijgen
vanaf 15 personen , per persoon € 5,50
Kir van de schipper
Champenoise met Beerenburg en kaneelstokje,
rolletje rookvlees met uienconfiture en maggikruid
vanaf 25 personen; per persoon € 7,00
-
Notengarnituur
per persoon € 2,50
-
Luxe notengarnituur
per persoon € 4,00
-
'Tonnetje'Haring met uitjes
per tien staarten € 32,50 *
-
Amsterdams borrelgarnituur
Jonge kaas & oude kaas
Salami & chorizo
Amsterdamse uitjes en olijven
Bij afname vanaf 15 personen,
per persoon € 5,50 *
-
Spaans borrelgarnituur
gemarineerde kippenpootjes
pittige gehaktballetjes in tomatensaus
mini kipsaté stokjes
gamba's in knoflookolie
galapenospepers gevuld met kaas
Bij afname vanaf 15 personen ,
per persoon € 10,50 *
-
Kazen op de plank
Plank met verschillend soorten Franse kazen,
een mand stokbrood, tapenade & kruidenboter
Bij afname vanaf 15 personen,
per persoon € 6,80 *
-
Warm bittergarnituur
Bitterballen,kaasstengels, loempia's, gehaktballetjes
per persoon 8 stuks € 7,75
-
Mandje Van Dobben bitterballen
afhankelijk van de route, per 25 stuks Û 19,50
-
Oesterman
De oesterman zal voor u verse oesters opensteken.
In zijn eigen bewoording 'zorgt hij voor een spannende ontmoeting tussen mens en oester'
Keuze uit de volgende oestersoorten;
de veredelde creuse ,Tsarskaya crassostrea giga € 2,25
de Gillardeau Speciaal crassostrea giga € 3,10
de Vlinderoester Ostrea edulis € 3,15
de top uit Zeeland vanaf € 3,50 tot € 4,75
prijs per stuk + eenmalig organisatiekosten € 55,-
Minimale afname 100 oesters
-
Canapés
Spinaziequichehapje
Gevuld rolletje van Coburger rauwe ham
Canapé caprese
Roggebroodrondje met nagelkaas en gemarineerde pruimedant
Pakketje van gerookte zalm met mascarpone
Verrassingshapje van het seizoen
per 6 stuks € 14,50 *
[TOP]
Luxe Frans/Italiaanse hapjes Zelf samen te stellen assortiment koude hapjes,
minimaal 25 hapjes per item
per hapje € 2,50*
Vegetarische hapjes
Caprese 'bonbon'; mozzarella, tomaat en basilicum
Gepickelde abrikoos gevuld met fetakaas
Kwarteleitje uitsmijtertje kaas
Geitenkaas ingelegd in knoflookolie op crouton
Gebakken oesterzwam met oregano en balsamico azijn
Rolletje van gegrilde aubergine en zongedroogde tomaat
-
Vishapjes
Croûton met gemarineerde zalm en dillecrème
Spiesje met geroosterde zalm en komkommer in Japanse soja
Tonijn carpaccio op canape
Californian sushi met surimi krab en avocado
Koude kort gepocheerde oester in sjalotten-vodka gelei
-
Vleeshapjes
Salade van gestoofde eendenbout met zwarte olijven
Kipspiesje in koriandersalsa
Spiesje gegrilde lamsfilet met komkommer ,kerrie en munt
'Carpaccio', rauwe ossenhaas met rode wijn wijngelei en Parmezaanse kaas
Coppa di Parma met meloenbol en munt
Gebraden eendenborst met artisjok en thijm
* BEZORGKOSTEN € 35,-
Alle prijzen zijn exclusief 6% BTW
(enkele cateraars werken en/of bezorgen niet op zondag)